Regionales

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Wir sind gestartet … mit dem Umbau der Arminiusmarkthalle zur ersten Zunft[halle] in Berlin-Moabit. So schwingen denn die Hämmer und rattern die Maschinen … allerdings so dosiert und gekonnt, dass die Halle während des Umbaus geöffnet bleibt. Wir gehen hier behutsam vor!

Die kleine Galerie zeigt erste “saubere” Stellen, die von uns nunmehr mehr mit Inspiration und Ideen gefüllt werden:

Dazu einige weiterführende – ganz aktuelle – links …

>> Kurzer TV-Bericht des RBB zu Moabit u. a. mit dem Projekt Arminiusmarkthalle

>> Über die Kiezentwicklung Turmstraße / Moabit in der Berliner Morgenpost>/a>

>> Dedizierter Bericht über die Arminusmarkthalle in der Berliner Zeitung

… und es gibt sogar noch freie Plätze in unserem Zunft[werk]-Manufakturenkaufhaus!

Arminius und … Tusnelda … was für tolle Namensgeber! Und wir finden sie auch als Figuren an der Halle. Am letzten Samstag habe ich mir die Arminiushalle in Berlin-Moabit zum ersten Mal angeschaut. Die Halle, die wahrscheinlich zum Oktober – so der aktuelle Plan -, zur ersten Zunft[halle] werden wird.

Ich habe einige Impressionen mitgebracht:

Schön, spannend, morbide, trashig, altmodisch, … sind die Adjektive, die mir beim Betrachten der Bilder in den Sinn kommen. Genau in diesen widersprüchlichen Worten spiegelt sich das kreative Potential, Sinn und Wert der Halle: Sie ist nicht fertig, wartet nicht darauf hübsch und glatt gemacht zu werden. Sie wartet auf einen tollen Inhalt und wird sich mit diesem weiter entwickeln. Nicht über Nacht, auch nicht über einen Monat. Die Arminiushalle trägt eine Identität, die wir nicht aufgeben oder maßgeblich verändern wollen.

Wer bisher Angst hatte, dass … Read the rest of this entry »

Ich wandle so seit gut einer Woche auf der schönen Ostsee-Insel Fehmarn. Fehmarn hat einiges an Natur zu bieten: Tolle Naturstrände mit ganz vielen Steinen, Strände mit Sand gut für Kinder, tolle Sonnenuntergänge, sinnbar sauberes Wasser, viele Felder (ist Fehmarn gar die Kornkammer Schleswig-Holsteins?) und kleine, verträumte Straßen (eher Feldwege).

Hätte man mich vor 2 Wochen nach der Identität von Fehmarn gefragt, hätte ich nach kurzem Nachdenken … Surf-Destination gesagt. Und eben Naturstrände ohne die lästige Kurtaxe. Wir könnten uns jetzt streiten, ob das für die Identität einer touristischen Destination ausreicht. Mir fällt nach einigen Minuten aber noch mehr ein: Bier- & Schnaps-Eldorado für Dänen (in einigen Geschäften hatte ich glatt den Eindruck als Nicht-Däne unerwünscht zu sein), Sonnen-Insel mit vielen Solar-Scheunendächern, Windkraft.

Die Kurtaxe ist seit diesem Jahr in Form der Ostsee-Card da (wir sind sogar schon zweimal kontrolliert worden), die Windräder stehen überall in Schleswig-Holstein und so bleibt Sonne und Surfen. Schauen wir genauer hin, gibt es zwar 3-4 Surfshops, aber keine so typischen Backpacker-Hotels – beispielsweise. Vielleicht wird das in Deutschland durch Camping-Plätze amortisert? Und die typischen Touristen, wie überall an der Ostsee, sind besonders in Burg zu treffen – besonders wenn es regnet oder auch nur länger bedeckt ist. Hofläden gibt es übrigens zu wenige, genauso fehlt es an generellen Bio-Angeboten und überhaupt an vernünftigen Lebensmittelgeschäften und entsprechenden guten Ess-Waren.

Das liest sich jetzt wohl ein wenig konfus … sind halt Gedankengänge zum Thema Identität. Wenn wir vom Zunft[institut] touristische Destinationen beraten, sind Identität aufbauen und der Dialog mit den Gästen die wesentlichen Punkte neben einer nachvollziehbaren Entwicklung in Richtung Nachhaltigkeit – deshalb vielleicht diese Impulse auch und gerade im Urlaub. So zeigt diese Konfusität eines deutlich: Fehmarn kann in Richtung Identität noch eine Menge tun. Und Dialog? Ich wurde nur kontrolliert nicht zu einem Dialog eingeladen. An keiner Stelle in den vergangenen gut 9 Tagen. Ich bekomme jede Menge Infos, was mich und meine Familie bewegt, was wir uns wünschen würden, wollte aber keiner wissen.

Konsequenterweise versuchen wir gerade für das nächste Jahr wieder hier einen Platz zu bekommen. Ironie des Schicksals? Nein! Das ist vielmehr der Tatsache geschuldet, dass unsere drei Kinder auf dem Biolandhof Albert in Ostermarkelsdorf so Klasse spielen können, immer min. 8-10 weitere Kinder finden und die gastgebende Familie so nett ist. Wie toll wäre es da, wenn Fehmarn noch mehr Identität entwickeln würde (jenseits von Spaßbad, Touri-Nepp und Inselstar-Suchen), versuchen würde mit seinen Gästen zu sprechen … und vor allem dem Wort Nachhaltigkeit (neben den Solaranlagen und Windrädern) einen tieferen Sinn zu geben? Die Menschen würden dann unabhängig von der Jahreszeit und Vogelfluglinie in Strömen kommen, um das zu erleben … behaupte ich!

… bei uns ist es die Vierländer Tomate aus den Vier- und Marschlanden. Lecker. Nicht nur das ich weiß wo sie herkommt, sie hat dazu doch deutlich mehr Geschmack als ihre spanischen oder holländischen Kollegen. Aus Vierlande kommen die Sorten Vierländer Krause, Vierländer Platte und eben die “normalen” Vierländer.

Gibt es eigentlich anderorten in Deutschland, Österreich oder der Schweiz solch regionalen Tomaten?

Hier im Großraum Hamburg gibt es die rote Ware aber meist nur auf Wochenmärkten direkt vom Erzeuger. Die EU-Oberen würde es wohl sehr grämen, wenn sie davon wüßten – so ungenau und authentisch aussehend sind diese Paradiser.

Wir essen sie gerne auf einem frischen Bauernbrötchen, auf einem selbstgebackenen Sauerteigbrot und in unterschiedlichen Varianten als Beilage: Unser liebstes sind Ricotta-Küchlein an Tomatensalat mit drei Sorten Balsamico. Ein Gedicht. Aber auch in den Spagetti mit selbstgemachten Mandel-Pesto dürfen diese Tomaten nicht fehlen.

Haben Sie auch eine Tomatengeschichte?

Aktuelles …

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